Sushiman

Sushiman

Le Groupe Smets, présent au Luxembourg et en Belgique, recherche un(e) Sushiman pour son restaurant Matsuri qui ouvrira prochainement ses portes au Luxembourg.

En tant que Sushiman, vous exercez un rôle central au sein des cuisines du restaurant. Vous collaborez avec le chef et participerez au bon fonctionnement de notre restaurant.

Votre dextérité offre une cuisine et une présentation soignées des produits pour la plus grande satisfaction de nos clients. Vous êtes particulièrement vigilant au respect de nos standards de production, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous vous adaptez aux fortes variations du rythme de chaque service avec habileté.

Vos missions seront les suivantes :

Vos tâches principales :

• Participer à la préparation des mets de la carte
• Réaliser le contrôle des matières premières
• Effectuer la découpe du poisson
• Veiller à l’approvisionnement des marchandises de son poste-
• Préparer et réaliser les différents types de sushis, sashimis et autres plats japonais en respectant les standards de qualité.
• Ranger les livraisons
• Participer à l’animation du sushi bar

Votre profil :

• Vous connaissez les règles de bonnes pratiques d’hygiène
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous êtes organisé(e) et efficace

Nous vous offrons :

• Une atmosphère de travail chaleureuse et conviviale.
• La chance d’utiliser des produits frais, de qualité, locaux.
• La possibilité d’apprendre et d’évoluer auprès d'un Chef qualifié.

Ce poste vous intéresse ? N’hésitez pas à nous contacter à postuler à cette offre.

Type d'emploi : Temps plein, Durée indéterminée